Dans le cadre du Projet Collaboratif Pistaches, mis en œuvre par le Pôle de Compétitivité de Gafsa, les Organisations Professionnelles Agricoles (OPA) de la région ont récemment reçu une partie du matériel de valorisation des pistaches. Cette initiative vise à soutenir les agriculteurs adhérents aux OPA dans la valorisation de leurs productions de pistaches.
La réception s'est déroulée auprès du fournisseur SLPI à Sfax, et les OPA bénéficiaires comprennent 3 Sociétés Mutuelles des Services Agricoles (SMSA) et 4 Groupements de Développement Agricoles (GDA). Le matériel reçu se compose de 7 éplucheuses à eau pour éliminer la pulpe, 7 décortiqueuses « casseuses » pour l'élimination de la coque, 7 machines d'emballage sous vide de la pistache, ainsi que 14 tables en inox pour le plan de travail.
Chaque OPA bénéficiaire sera désormais dotée d'une chaîne de traitement complète pour les pistaches. De plus, un deuxième lot d'équipement, comprenant 7 séchoirs industriels pour le séchage de la pistache, 7 bascules de 500 kg et 7 balances de 40 kg, sera livré d'ici la fin du mois de novembre.
En outre, les 4 GDA recevront également 4 broyeurs pour les déchets de pistaches, qui pourront être utilisés comme compost ou aliment pour le bétail. De plus, un autre lot de matériel, soit 3 pépinières de plants destinées aux 3 SMSA, fera l'objet d'un deuxième appel d'offres.
En parallèle de l'acquisition du matériel, le Projet Collaboratif Pistaches comprend également un volet de formation ainsi que des missions d'expertise. Ces missions incluent l'élaboration d'un guide des bonnes pratiques culturales, la recherche de marchés à l'international, la mise en place d'outils marketing, ainsi que l'implémentation de normes d'hygiène et de sécurité telles que HACCP, ISO 9001 et ISO 22000.
Ainsi, grâce à cette initiative complète, les OPA de Gafsa pourront non seulement bénéficier du matériel de valorisation des pistaches, mais également accéder à une formation et à un soutien expert pour améliorer leurs pratiques et se positionner sur le marché international.
