Le « Laboratoire d’analyse sensorielle et physico- chimique de l’huile d’olive », proposé par la Société Oléa Conseils, vise principalement à étendre les activités du panel de dégustation existant et à valoriser l’huile d’olive extra-vierge tunisienne en mettant en verve sa qualité aromatique. Une subvention d’une valeur de 246899 mille dinars lui a été accordée.

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