Dans le cadre du processus de mise en œuvre du projet collaboratif « Artichaut », la 2ème session de formation des formateurs a démarré au Centre de Formation Professionnelle Agricole d’El Alia à laquelle ont pris part des chefs CTV, des vulgarisateurs et des conseillers agricoles qui opèrent sur le territoire du gouvernorat de Bizerte.
Cette 2ème session de formation qui dure trois jours, se déroule ainsi :
Journée 1 : Formation de plein champ sur les bonnes pratiques de récolte et de post-récolte pour préserver la qualité de l’artichaut, les techniques de multiplication des plants ; la maitrise des maladies et des bonnes pratiques phytosanitaires.
Journée 2 : Initiation aux bases du conditionnement et de la transformation d’artichaut : conservation post-récolte, notion de la traçabilité, notion d’hygiène, aperçu sur les étapes de la transformation, bienfaits et autres voies de valorisation.
Journée 3 : Visite de deux unités de conditionnement d’artichaut.
